Volet Institutions

 

ALIMENTS DU QUÉBEC AU MENU – VOLET INSTITUTIONS

Aliments du Québec et Équiterre ont uni leurs efforts afin de développer un programme de reconnaissance s’adressant aux institutions qui mettent les Aliments du Québec et les Aliments préparés au Québec en valeur dans les menus de leurs services alimentaires. L’objectif? Aider les institutions à augmenter progressivement l’achat de produits locaux.

 

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Dans le cadre d’un projet-pilote, Aliments du Québec et Équiterre travaillent présentement avec une trentaine d’institutions de différents secteurs à travers la province (établissements de santé, services de garde, écoles primaires et secondaires, établissements d’enseignement supérieur (Cégeps et Universités) et entreprises). Adaptée aux réalités des milieux institutionnels, cette initiative souhaite mettre en lumière les démarches du milieu institutionnel en matière d’approvisionnement local.

Les institutions participant à ce projet-pilote sont :

  • Centre d’hébergement Biermans
  • Centre d’hébergement François-Séguenot
  • CHSLD Pierre-Joseph-Triest
  • Centre d’hébergement Judith-Jasmin
  • CPE La Petite-Patrie
  • Aramark du Collège Clarétain
  • Aramark de l’École des Ursulines de Québec
  • Aramark du Collège Trinité
  • Aramark de l’Académie des Sacrés-Coeurs
  • Aramark de Centre Antoine-de-St-Exupéry
  • Aramark de l’université Concordia
  • Café Caus- Coopérative de l’université de Sherbrooke
  • Excelso de l’Université du Québec à Rimouski (UQAR)
  • Groupe Compass de l’École de technologie supérieure (ETS)
  • Services alimentaires Laniel St-Laurent du Cégep Saint-Jean-sur-Richelieu
  • Aramark de l’École nationale d’aérotechnique
  • Concession alimentaire (Compass Eurest) de Pratt & Whitney Canada
  • Concession alimentaire (Compass Eurest) d’Agropur
  • Concession alimentaire (Compass Eurest) de l’Union des producteurs agricoles
  • Concession alimentaire (Excelso) de la Régie de l’assurance maladie du Québec (RAMQ)
  • Concession alimentaire (Excelso) de la Fédération des Caisses Desjardins du Québec
  • Concession alimentaire (Excelso) de Bombardier Transport
  • Hôpital de Montmagny
  • CPE Les Frimousses du Fort

DEUX OPTIONS DE RECONNAISSANCE SONT PROPOSÉES :

  • L’institution ou le service alimentaire offre des plats reconnus Aliments du Québec :
    Pour obtenir cette reconnaissance, un plat doit être composé d’un minimum de 50 % d’ingrédients de provenance québécoise et peut ainsi apposer l’étiquette « Aliments du Québec au menu » sur le plat offert (menu ou comptoir).

 

  • L’approvisionnement de l’institution ou du service alimentaire est reconnu Aliments du Québec au menu :
    Pour cette reconnaissance, les achats totaux des aliments commandés annuellement par le service alimentaire sont évalués et un pourcentage minimum d’aliments provenant du Québec est exigé.

 

Ce projet est développé avec la collaboration de partenaires: Bonduelle Service Alimentaire etEnvironnement jeunesse. Il a été rendu possible grâce au soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du programme Proximité, financé en vertu de l’Entente Canada-Québec Cultivons l’avenir 2.

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