

Wigwam | Chef privé – à domicile
Québec (Québec) G1H 6Z7
(581) 985-2863
Type d’établissement : Service traiteur | Chef privé, Services spéciaux COVID-19
L’importance de cuisiner québécois
Les aliments locaux sont la véritable identité de notre gastronomie. Même en plein hiver, il est important pour nous de mettre en valeur un menu 100% local ; cela nous pousse à être toujours plus innovateur dans nos techniques de conservation, de fermentation et de stockage, afin d'avoir des ingrédients locaux jusqu'à la belle saison suivante... Comme le faisait nos ancêtres : Dans le plus grand respect de la terre.
Historique
Wigwam est né du désir d'offrir une cuisine Locale, responsable et avant-gardiste, digne des plus grandes tables du Québec. Nous réinventons à notre façon la nouvelle cuisine québécoise, en utilisant des techniques de conservation des aliments tant ancestrales que modernes.