Type d’établissement : Entre amis

Restaurant Tandem

Montréal

586, Villeray
Montréal (Québec) H2R 1H6

514 277-3339

L’importance de cuisiner québécois

Il est essentiel en tant eu cuisinier de faire découvrir nos produits du terroir et de valoriser nos fournisseurs ! Bien entendu, en hiver nous sommes un peu dans l'obligation d'aller voir ailleurs mais lors de la belle saison 85% de ma carte sont des produits de chez nous.

Historique

Le restaurant de fine cuisine française Tandem est un apportez votre vin qui est situé au cœur du quartier Villeray. Le décor chaleureux et la cuisine créative réalisée par le chef Pascal Turgeon vous charmera instantanément. Avant tout, Tandem est l’histoire d’un couple, formé de deux passionnés de restauration, qui a décidé il y a 5 ans de fonder son propre restaurant! Un jour en revenant du marché Jean-Talon, ils sont tombé par pur hasard sur le local idéal : « On n’a pas hésité; on vivait déjà dans le quartier, alors y travailler aussi, c’était un rêve! » Le restaurant offre une table d’hôte 3 services composée des trouvailles du chef cuisinier propriétaire lors de ses ballades au marché Jean-Talon. Au Tandem, c’est un beau mélange franco-québecois ! Ils y travaillent avec des produits locaux, tout en apportant une fine touche de cuisine française. Savourez la spécialité de la maison en vous délectant du carré de sanglier grillé au romarin ou optez pour un filet mignon de veau aux champignons, sans oublier de parfaits accompagnements. Les amateurs de fine cuisine gastronomique seront mettre le chef passionné à l’épreuve avec ses menus dégustations en 5, 7 ou 9 services valable pour l’ensemble de la table.

Menu type

Filet mignon de veau aux champignons

Filet mignon de veau aux champignons frais et gratin dauphinois au gouda fumé

Foie gras au torchon et érable du Chef

Une entrée de foie gras au torchon qui varie selon l'inspiration du Chef

Carré de sanglier au romarin

Carré de sanglier grillé au romarin avec ses légumes d'accompagnement

Jarret de porcelet confit

Jarret de porcelet confit avec ses légumes d’accompagnements.

Médaillon de cerf aux épices

Médaillon de cerf rouge des Appalaches accompagné d'une purée de pomme de terre et chips de topinambours