Type d’établissement : Entre amis L'expérience ultime

Le Géraldine

Laurentides

163 rue Saint-Eustache, Saint-Eustache
Québec, J7R 2L5

(450) 472-4441

L’importance de cuisiner québécois

Nous sommes situé dans une des plus belles région de producteur et éleveurs. C'est donc notre devoir de mettre en valeur les produits de notre région! D'ailleurs, nous avons gagné un prix au gala des monarque l'an dernier pour nos achats locaux.

Menu type

Gnocchis de betteraves jaunes et rouges

magret de canard, jus de volaille aux pommes, shiitake et choux de Bruxelles

Contre-filet d’agneau en croûte de café

cuisson sous-vide, ragoût de fèves et chorizo, glace de veau aux tomates et mélilot

Médaillon de cerf

glace de veau aux griottes et poivre des dunes, tuile de légumes racines et champignons sauvages

Bavette de bœuf Wagyu

sauce au foie gras, frites, pois et lardons crémés

Flanc et médaillon de sanglier

sauce aux camerises, bette à carde, noix de pins, raisins, proscuitto, purée de pommes de terre et céleri rave fumés
Laurentides j’en mange Certification

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