Type d’établissement : Restaurant

La Relève Gourmande

Montréal

401 Rue de Rigaud, Montréal, QC H2L 4P3

(514) 282-5161

L’importance de cuisiner québécois

Historique

Le restaurant-école La Relève gourmande est le restaurant d’application pédagogique de l’ITHQ géré par les professeurs et leurs étudiants des différents programmes de cuisine, de pâtisserie, de gestion et de service. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse et s’accompagne d’une sélection de vins diversifiés, le tout à prix abordable. Les étudiants assurent aussi bien la préparation des plats et des desserts que leur service, dans le cadre de leurs cours pratiques. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour la finesse des plats et du service que pour le rapport qualité-prix imbattable et la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!

Menu type

Raviolis à la ricotta et aux épinards

Beurre émulsionné à la sauge

Poulet de Cornouailles mariné et grillé

Polenta crémeuse

Joue de boeuf braisée

Gremolata et légumes racines

Filet de porc sauté

Sauce moutarde à l'ancienne

Arrivage du jour