Type d’établissement : L'expérience ultime

La Récolte – Espace local

Montréal

764 rue Bélanger
Montréal (Québec) H2S 1G6

514-508-5450

L’importance de cuisiner québécois

«Qu’est-ce que cela veut dire « que du local » ? Tous les aliments dans votre assiette viennent d’ici. Tous. Vous ne mangerez donc pas plats qui contiennent de citron, d’avocat, de banane ou autre, mais vous dégusterez des plats aux mélanges ingénieux et aux saveurs appétissantes. « Ça prend un peu plus de cassage de tête, de travail, mais ça goûte juste meilleur. » Le menu compte une dizaine de plats, quelques entrées, quelques plats principaux et un très court choix des desserts ; un menu simple et concis, mais qui propose le meilleur dans vos assiettes.» Résultats de recherche d'images pour « tastet »    

Historique

«Tout est parti d’un roadtrip d’Est en Ouest fait par Étienne Huot et Lyssa Barrera dans plus d’une dizaine de fermes bios. Ils ont eu la piqûre pour les produits saisonniers. Dans un local d’une trentaine de places, La Récolte Espace Local a ouvert en juillet 2013, rue Bélanger, près du Marché Jean-Talon. Le choix s’est fait dans une approche de proximité du marché et de la possibilité d’un approvisionnement journalier : « on va au marché tous les jours, souvent on revient à pied avec nos achats, c’est très pratique. »» Résultats de recherche d'images pour « tastet »    

Menu type

bio-local-responsable / Souper et menu de dégustation du mercredi au samedi / Brunchs les samedis et dimanches / Événements, Location de salle