La Mie Véritable

L’importance de cuisiner québécois

En adéquation avec les valeurs de l’entreprise, il est important de mettre à l’avant les produits que nous produisons avec ceux, des producteurs locaux. Nous aimons connaitre la provenance des produits et être en contact direct avec les producteurs. Cela crée à la fois un lien fort avec les artisans de la région, mais aussi avec les clients qui goûtent au savoir-faire des producteurs du terroir, tout aussi passionnés et qui partagent les mêmes valeurs que nous. C’est donc un grand plaisir de travailler avec des produits frais, goûteux et de bonne qualité. L'équipe est créative et dynamique, mais aussi très fière de travailler avec des entreprises gaspésiennes et d’autres régions du Québec. Les farines utilisées sont toutes québécoises et biologiques et proviennent de la Meunerie Milanaise, du Moulin Hubert Lacoste et de la Minoterie des Anciens.

Historique

Pionnière du développement agroalimentaire en Gaspésie, la Boulangerie-Pâtisserie La Mie Véritable offre depuis 1997, dans le respect de l’environnement, des produits de qualité exceptionnelle dans un endroit chaleureux et convivial, tout en valorisant les produits locaux et sauvages du terroir gaspésien et québécois. La boulangerie fabrique des pains, des viennoiseries, des pâtisseries, des gelatos et des sorbets aux saveurs bien particulières qui ont fait leur popularité dans la Baie-des-Chaleurs. À l’étage se trouve un espace de salle à manger libre-service où les clients ont accès gratuitement à des jeux de société, des livres et du WiFi. En plus de tous les produits fabriqués sur place, la boutique offre un espace d’épicerie fine mettant de l’avant les autres producteurs et transformateurs alimentaires locaux.