La Cale – pub zéro déchet

L’importance de cuisiner québécois

Il est vital pour nous de cuisiner les produits québécois! Étant donné notre fonctionnement zéro déchet, un approvisionnement local (souvent ultra-local) nous permet de réduire notre empreinte carbone, et très souvent de réduire les déchets d'emballage plastique en ayant des conversations directes avec nos fournisseurs sur cet enjeu. De plus, les produits d'ici sont toujours plus frais et donc, plus délicieux!

Historique

Prenez une bande de copains qui désirent lancer leur propre projet de resto-bar et qui ont déjà, comme plusieurs jeunes de leur génération, une conscience écologique bien développée. Mettez les deux ensemble et vous obtenez La Cale, un pub zéro déchet qui a ouvert ses portes en septembre 2019. Leur amour commun de la culture d'ici se traduit également sur la scène de La Cale, où l'on assiste à des spectacles de musique, d'improvisation théâtrale ou d'humour de la relève d'ici!

Menu type