Kebec Club Privé

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Capitale-Nationale

767 rue St-Joseph Est
Québec, QC, G1K 3C6

(819) 342-2030

Type d’établissement : Entre amis, L'expérience ultime, Services spéciaux COVID-19

L’importance de cuisiner québécois

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Selon nous, il est logique de s’approvisionner uniquement avec des produits locaux et pour plusieurs raisons ; leur goût, la proximité avec le producteur, l'aspect écologique et afin de soutenir l'économie locale.

Historique

Nous somme ouvert depuis maintenant un an, nous avons donc eu une première année difficile! Des suites de nombreuses mésaventures, nous avons finalement ouvert sur la rue Saint-Joseph dans la ville de Québec. Nous voulions ouvrir un restaurant différent qui offre une cuisine gastronomique axée sur les produits locaux et le patrimoine culinaire d’ici. Tous les invités mangent ensemble sans nécessairement se connaître, afin de recréer une ambiance conviviale comme on en retrouve au Québec!

Menu type

Bouchées
Pizza soufflée façon "Pizza pocket" // Tartelette courge - Fromage frais // Betterave mariné
Entrées
Bourgot - Jaune œuf - Bouillon de canard // Légumes crus - Légumes cuits - Légumes marinés // Pomme de terre confite - Flétan - Caviar Pois // Courge - Bouillon de légumes //
Viandes
Caille - Raviole - Jus réduit au Matsutake // Bœuf - Choux - Brunoise // Foie gras - Betterave - Gressin //
Desserts
Praliné - Foin d'odeur - Érable

Mentions

Certification Certification