Type d’établissement : Gîte touristique

Gîte touristique Prés et Vallons

Centre-du-Québec

415, chemin Mooney
Durham-Sud (Québec) J0H 2C0

819 858-2782

L’importance de cuisiner québécois

Le gîte Prés et Vallons croit que la décentralisation et l’autonomie des régions sont des moyens d’assurer leur prospérité.  Ainsi, pour les propriétaires, travailler avec des producteurs locaux qu'ils connaissent personnellement et qui ont à cœur une agriculture raisonnée est un moyen pour eux de concrétiser leurs valeurs.  De plus, des produits qui nécessitent peu de transport assurent une fraîcheur maximale et une faible émission de polluants atmosphériques.  Collaborer avec les agriculteurs de proximité est donc pour eux une façon de contribuer à créer une vigueur économique, une cohérence sociale et une harmonie avec les milieux humain et naturel.

Historique

Installés au gîte Prés et Vallons depuis 2011, les propriétaires actuels, Gaëtan Morin et Patrice Godin, se sont donnés pour mission de faire découvrir la beauté de ce territoire méconnu.  Les liens tissés avec les agriculteurs locaux et les entreprises touristiques de la région servent de fondements au rôle de révélateur que cherche à jouer le gîte Prés et Vallons.  Ainsi, celui qui y réside est amené à découvrir la diversité agricole du terroir, la splendeur des paysages et l’authenticité des gens qui habitent le territoire.

Menu type

Salade de betteraves et pommes

Avec vinaigrette fraises et balsamique

Truite arc-en-ciel et sauce à l’aneth

Servie avec couscous et légumes

Gigot d’agneau au romarin du potager

Osso buco de wapiti

Profiteroles aux fraises