Type d’établissement : Restaurant

Crêperie du Marché

Montréal

7070, avenue Henri-Julien
Montréal (Québec) H2S 3S3

514 238-0998

L’importance de cuisiner québécois

La Crêperie du Marché a un jour décidé de devenir la première crêperie utilisant des farines sans gluten, des légumes et fruits frais, du lait et du fromage sans lactose, le tout en maximisant l'achat local québécois. Pour ce faire, le restaurant suit une charte d'achat local et priorise la collaboration avec des fournisseurs oeuvrant sainement et  visant le produit traditionnel travaillé avec passion.

Historique

Crêpier formé en France, dans l'une des trois meilleures crêperies de Paris, Jérôme Arlabosse a eu la chance d’apprendre l’art culinaire aux côtés de chefs expérimentés. Il a ensuite saisi l’opportunité de créer le premier comptoir La Crêperie du Marché, concept test de cuisine de rue pour la ville de Montréal, au cœur du marché Jean-Talon. L'année 2015 sonne la cloche du dixième anniversaire de l'établissement; 10 ans de construction, de passion, de travail et de raison d’être !

Menu type

Crêpe repas au saumon et crème de chévre

Galette de sarrasin beurrée assaisonnée de ciboulette, garnie d'un lit de bébé d'épinards frais, avec tranches de saumon fumé, garniture de crème de chèvre frais, tomates tranchées et citron

Crêpe végétarienne

Galette de sarrasin beurrée, garnie d'un œuf, de fromage suisse sans lactose, et de légumes frais (bébés épinards, tomates) et cuits (asperges, champignons, pommes de terre)

Crêpe repas aux pommes

Galette de sarrasin garnie de jambon sans gluten et de fromage suisse sans lactose, de pommes mi-cuites et de sirop d'érable

Crêpe pommes et beurre d'érable

Crêpe sucrée faite de farines sans gluten, beurrée, et garnies de pommes mi-cuites et de beurre d'érable

Crêpe pommes, poires et caramel

Crêpe faite de farines sans gluten beurrée et garnie de pommes et poires mi-cuites au sirop d'érable, arrosée de caramel maison au beurre salé