Type d’établissement : Entre amis L'expérience ultime

Coopérative de travail Pub Sir John Abbott

Laurentides

258 A, route du Long Sault
Saint-André-d'Argenteuil (Québec) J0V 1X0

(579) 887-8400

L’importance de cuisiner québécois

Notre restaurant s'est donné la mission d'offrir des ingrédients produits ou transformés dans un rayon de 50 km. Nous désirons nous positionner comme un restaurant résolument gastronomique, social et locavore.

Historique

À l'été 2018, nous avons tenu un restaurant locavore éphémère durant 8 jours. L'objectif était alors de mettre de l'avant les produits de la région d'Argenteuil. Afin de diffuser notre événement, nous avons misé sur le tissus social de la région en offrant la possibilité à des organismes de faire le service et de conserver les pourboires. Durant cet événement, notre restaurant a permis a permis à 7 organismes de se séparer la somme de 2 213.78$, en plus de redonner près de 5 000$ en achat local aux producteurs de la région. « Ne servez que la nourriture dont vous connaissez l'histoire. » disait l'activiste et journaliste Michael Pollan. C'est cette philosophie qui nous motive à ne travailler que des produits locaux et artisanaux. Depuis le mois de mai 2019, notre restaurant est devenu permanent. Notre menu Pub permet a nos visiteurs de manger des plats typiques de pubs, tout en dégustant de la bière de microbrasserie québécoise. En plus de notre menu pub, nous proposons un menu fermier qui change chaque semaine, en fonction des arrivages saisonniers et de la disponibilité des produits locaux.

Menu type

Notre spécialité est le «corned beef». Nous déclinons notre corned beef avec différentes bières de microbrasseries.
Laurentides j’en mange Certification

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