Type d’établissement : Restaurant

Chez l’Épicier restaurant et bar à vin

Montréal

311, rue St-Paul Est
Montréal (Québec) H2Y 1H3

514 878-2232

L’importance de cuisiner québécois

Chez L'Épicier, on cuisine québécois d'abord pour encourager les producteurs locaux. Selon eux, "nous avons une multitude de produits de qualité qui sont mondialement reconnus, alors il va de soi de les présenter à nos clients!" La tendance de cuisiner avec les produits d’ici est en croissance constante depuis plusieurs années déjà, c’est donc aussi une approche à prioriser pour offrir une expérience des plus intéressante à la clientèle. Une autre raison motive également ce choix pour L'Épicier : plus la demande pour les produits du Québec est grande, plus les producteurs offrent de variétés de produits sur de plus longues périodes. Prenez par exemple la disponibilité des tomates de serre ou nos magnifiques betteraves disponibles sur quatre saisons!

Historique

Le restaurant Chez l'Épicier, situé au 311 rue Saint-Paul Est à Montréal, offre un menu alliant fraîcheur, astuce et raffinement à une clientèle locale et internationale. Depuis plus de 15 ans, le chef Laurent Godbout propose une gastronomie québécoise réinventée dont les accents du terroir raviront les papilles. Chez l'Épicier est aussi une épicerie fine où l'on peut se procurer différents produits du terroir et d’importations.

Menu type

Pâtes fraîches maison

Bouillon de légumes rôtis au miso, fromage de chèvre déshydraté, crosnes et fines herbes

Ris de veau

Aïoli d’artichaut à l’ail noir, betteraves albinos et gelée de cerise

Filet de bœuf

Purée d’oignons confits au vinaigre, champignons sauvages et oignons au basilic

Escalope de foie gras poêlée

Clafoutis à la camerise

Servi avec granola à l’avoine et yaourt glaçé au miel d'Anicet