Type d’établissement : Restaurant

Cabane à pommes Labranche

Montérégie

565, rang Saint Simon
Saint-Isidore, (Québec) J0L 2A0

(450) 454-2045

L’importance de cuisiner québécois

Le Domaine Labranche est issu d'une longue tradition familiale, transmise depuis plusieurs générations. Lors de l'élaboration du menu de sa cabane à pommes, c'est tout naturellement que la famille Desgroseilliers s'est tournée vers la production locale. Elle utilise notamment sa propre production de fruits et légumes biologiques afin de garantir  une fraîcheur et une proximité hors pair. "Travailler avec des produits québécois, c'est l'assurance de la qualité et du respect du savoir-faire."

Historique

Depuis 56 ans le Domaine Labranche est le fier propriétaire d'une cabane à sucre reconnue pour la qualité de ses menus et son ambiance folklorique, qui ravit ses clients fidèles chaque printemps. Vu le fort succès de la cabane à sucre, il n'en fallut pas plus au Domaine Labranche pour vouloir prolonger l'expérience durant une autre période de l'année, elle aussi bien québécoise : celle du temps des pommes. C'est donc tout naturellement qu'en 2015 fut lancée la première saison de la Cabane à Pommes, avec pour objectif d'offrir ce que le terroir à de meilleur en sa saison la plus généreuse, l'automne. Tout pour plaire aux amateurs de bonnes tables qui, le temps d'un repas, peuvent déguster des plats saisonniers du terroir québécois.

Menu type

Crème de chou-fleur et sauge

Accompagnée de croûtons à l’ail

Salade crémeuse

Carottes, céleris-raves, canneberges et graines de tournesol caramélisée à l’érable

Salade de haricots verts et maïs

Avec vinaigrette à l’échalote

Porc braisé au cidre

Avec jus de viande à la moutarde

Beignets aux pommes et cannelle