Type d’établissement : Entre amis Goûtons au terroir

Bistro Le coup monté

Lanaudière

107-467 Rue Notre-Dame, Repentigny, QC, J6A 2T3

(450) 704-2704

L’importance de cuisiner québécois

Une attention particulière est accordée à la qualité et à la fraîcheur des aliments et les produits des producteurs locaux sont largement privilégiés. Chaque été, l’équipe se rend à la ferme Cormier à L’Assomption pour s'approvisionner en fruits et légumes. Le Bistro s’engage à renouveler son menu non seulement en fonction des saisons, mais aussi selon les goûts de sa clientèle.

Historique

Le Bistro Le Coup Monté est le nouveau rendez-vous pour les amateurs de cuisine haut de gamme sans prétention. Le bistro naît en 2014 à Repentigny de l'initiative de trois gourmands partenaires : le chef, Benjamin de Châteauneuf, le gérant de plancher et initiateur du projet, Matthieu Bonneau et le responsable de la gestion financière Simon Fichault.

Menu type

Velouté d’aubergines rôties au charbon de bois

Crème sûre à la coriandre, noisettes

Demi jarret de porcelet confit de la ferme Gaspor

Pommes de terres, champignons, mustarda de pêches, sauce foie gras

Risotto aux pétoncles

Maïs, choux de Bruxelles, parmesan, popcorn

Ris de veau Général Tao

Rice cake, purée de butternut aux arachides, brocolis

Feuilleté brioché aux pommes

sirop d’érable au beurre, glace vanille, noix
Goutez Lanaudière Certification

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