Type d’établissement : Restaurant

Bistro La Boulangère

Montérégie

471, St-François
Saint-Hyacinthe (Québec) J2S 5E9

450 774-7246

Logo Bistro La Boulangère

L’importance de cuisiner québécois

Le menu du Bistro-boutique La Boulangère a été conçu avec des plats typiquement québécois dont les propriétaires voulaient perpétuer la tradition.  Pour eux, cuisiner québécois est primordial d'abord pour faire travailler la main-d’œuvre locale. Selon eux, en appuyant l’industrie alimentaire d’ici, les gens sont mieux informés sur les produits qu'ils consomment et ainsi tous peuvent faire des choix plus responsables, tant du point de vue de la qualité et de la fraîcheur des aliments que de la protection de l'environnement. Le Québec regorge d'une belle variété d’aliments qui rendent possible la tâche de bien s’alimenter tout en cuisinant des plats traditionnels de la culture québécoise.

Historique

Le Bistro La Boulangère ouvre ses portes en 2004 et propose aux clients un endroit pour s’attabler et déguster des plats du Québec. On peut notamment y manger du ragoût de boulettes et de la tourtière tout au long de l’année, à n’importe quelle heure du jour.Les propriétaires, qui ont rénové l’établissement en 2013, sont toujours à la recherche de nouvelles idées ou des tendances du moment.  L'établissement comporte également un coin boutique dans laquelle il est possible de se procurer des plats cuisinés, cafés ou viennoiseries à emporter. La Boulangère est également dépositaire exclusif des cafés AGGA et des chocolats Belge Léonidas, en plus d’offrir la crème glacée molle avec 10 choix d’enrobages au chocolat belge en saison.  Une ambiance réconfortante et une expérience unique attendent les clients  dans ce bistro où l’on se sent comme chez soi.

Menu type

Pâté à la viande (tourtière)

Bœuf, porc, veau , en croûte servi avec ketchup aux fruits maison

Feuilles de chou farcies

Accompagnées de pommes de terre duchesse

Ragoût de boulettes et patte de cochon

Porc et bœuf en boulettes servi dans une sauce brune, accompagnés de pomme de terre duchesse et betteraves

Les Œufs (miroir, tournés, brouillés, pochés ou omelettes)

Un œuf, jambon, bacon, saucisses, fèves au lard, cretons maison

Grands-pères au sirop d’érable pur

Pâte gateau cuite dans le sirop d'érable pur