Type d’établissement : En famille Entre amis

Bistro de la Mer

Bas-Saint-Laurent

57, avenue Morel
Kamouraska (Québec) G0L 1M0

418 492-7988

L’importance de cuisiner québécois

Le Bistro de la Mer se fait un devoir de cuisiner les produits de chez nous, encourageant ainsi le développement régional et faisant travailler les gens d’ici. Pour eux, il n'y a rien de plus valorisant que de développer et de créer de nouveaux produits et d’être de fiers représentants de leur région.

Historique

La poissonnerie Lauzier a vu le jour en 1996 et a su transmettre de père en fils... et filles la passion de la pêche en mer. En 2007, le Bistro de la mer fut annexé à la poissonnerie. Suite à plusieurs améliorations et à l'ajout du 2e pont, il est maintenant possible d'accueillir plus de 120 personnes. S’approvisionnant directement par la poissonnerie, il n'offre que des produits frais, savoureux et cuisinés sur place, tels que la bisque de homard, le tartare de saumon et la planche du fumoir. De plus, un menu des plus variés de "pas poisson" est proposé. C'est dans un atmosphère conviviale que le Bistro pour propose ce que le Kamouraska marin a de meilleur à offrir!

Menu type

Lobster Roll

Préparation de homard, servie dans un pain à hot-dog et accompagnée d'une salade mesclun

Bisque de homard

L'irrésistible soupe repas au homard, servie avec biscotte et pain

Hot dog à l'esturgeon

Saucisse à l'esturgeon, servie dans un pain à hot-dog et accompagnée d'une salade de pâte

Salade de truite et saumon fumés

Truite et saumon fumés, servis sur une salade mesclun avec une délicieuse vinaigrette maison

Soupe de poissons

Une délicieuse soupe de poissons composées de morue, saumon, crevette, bourgot, moule et de légume
Les saveurs du Bas St Laurent Certification

 

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