Bistro Café Summum

Historique

Le Bistro Café Summum a ouvert ses portes le 1 mars 2010 à la suite de l’acquisition du café Les Cafés Summum de la rue Victoria à La Baie. Une courte transition, sans fermeture des lieux, a permis aux nouveaux dirigeants de bonifier l’offre de café/viennoiseries avec l’ajout d’un menu bistronomique bien assumé et mis en avant-plan. Depuis, bières de micro, vins d’importation privée, cocktails à l’avant-garde et cuisine fusion vont de pair dans une ambiance conviviale et dynamique où se greffent des notes culturelles bien ancrées. Le 1 mars 2018, en plein cœur de la Racine, une deuxième succursale est née, proposant une ambiance et un menu différents, mais toujours avec l’identité Summum. La vocation et la philosophie d’entreprise permettent au BCS de se démarquer afin de conserver une place de choix dans la grande région de Saguenay.

À propos