Billy, j’ai faim!

L’importance de cuisiner québécois

Cuisiner avec des produits québécois est pour nous la seule façon de contribuer à une alimentation saine, responsable, durable, respectueuse des saisons et de la terre. Fonctionner en circuits courts permet de mettre en valeurs les produits d'ici, également de tisser des liens étroits avec les agriculteurs et de contribuer à une économie sociale et humaine.

Historique

Dans les dernières années, nous avons assisté à une prise de conscience grandissante concernant l’importance d’avoir une alimentation saine et locale, aussi bien pour sa propre santé, que pour la planète et le soutien des producteurs locaux. Le problème est que souvent, les personnes manquent de temps, d’énergie, d’inspiration ou de savoir faire pour mettre en pratique les habitudes alimentaires qu’ils souhaiteraient avoir, à la fois respectueuse de leur santé et de l’environnement. Nous avons donc choisi de développer des produits frais et congelés haut de gamme réalisés à partir de produits de saison québécois, avec un système de consigne qui permet de réduire au maximum les déchets. Notre mission est: - De fonctionner en circuits courts, avec des fruits/légumes moches (valorisation de surplus alimentaire) - De sublimer les produits québécois et mettre en lumière les producteurs - De sensibiliser à la saisonnalité des fruits et légumes - D'offrir des plats prêts à manger qui contribuent à une bonne hygiène alimentaire - D'allèger la charge mentale d’avoir à cuisiner!