Auberge-Spa Le Madrigal

Estrie

46, boulevard de Bromont
Bromont, (Québec) J2L 2K3

(450) 534-3588

Type d’établissement : Entre amis, Escapade gourmande

L’importance de cuisiner québécois

Notre menu est centré sur des produits locaux et de qualité. Notre cuisine ce décrit comme une cuisine du marché, basée sur les produit de saison. Faire découvrir les produits de la région et les producteurs locaux à nos clients est notre principale mission. Pour nous il est important d’encourager les gens proche de nous que d’encourager les grosses boîtes internationales.  D’une certaine façon nous protégeons donc l’environnement en réduisant considérablement le transport.

Historique

L'Auberge Le Madrigal était à la base une petite maison située sur l'autoroute 10. Étant donné la construction de l'autoroute en question, la maison fût déménagée à l'entrée du village de Bromont. Quelques années plus tard, les propriétaires ajoutèrent un restaurant et une terrasse à même l'auberge.  En ce qui nous concerne, nous sommes maintenant propriétaire depuis 4 ans. Lors de votre visite, vous serez accueilli chaleureusement et professionnellement par une famille de cinq passionnées prenant le bien-être de leurs clients à cœur.

Menu type

Raviolis à la courge et amaretti
Raviolis faits maison et courge du Québec.
Crème brûlée au foie gras de canard
Cassoulet de canard confit et sa saucisse à l'orange
St-Jacques à la crème d'huître et chou frisé au bacon
Côtelettes d'agneau du Québec
Avec polenta crémeuse aux petits pois

Mentions

Certification