Type d’établissement : Auberge

Auberge-Spa Le Madrigal

Estrie

46, boulevard de Bromont
Bromont, (Québec) J2L 2K3

(450) 534-3588

L’importance de cuisiner québécois

Notre menu est centré sur des produits locaux et de qualité. Notre cuisine ce décrit comme une cuisine du marché, basée sur les produit de saison. Faire découvrir les produits de la région et les producteurs locaux à nos clients est notre principale mission. Pour nous il est important d’encourager les gens proche de nous que d’encourager les grosses boîtes internationales.  D’une certaine façon nous protégeons donc l’environnement en réduisant considérablement le transport.

Historique

L'Auberge Le Madrigal était à la base une petite maison située sur l'autoroute 10. Étant donné la construction de l'autoroute en question, la maison fût déménagée à l'entrée du village de Bromont. Quelques années plus tard, les propriétaires ajoutèrent un restaurant et une terrasse à même l'auberge.  En ce qui nous concerne, nous sommes maintenant propriétaire depuis 4 ans. Lors de votre visite, vous serez accueilli chaleureusement et professionnellement par une famille de cinq passionnées prenant le bien-être de leurs clients à cœur.

Menu type

Raviolis à la courge et amaretti

Raviolis faits maison et courge du Québec.

Crème brûlée au foie gras de canard

Cassoulet de canard confit et sa saucisse à l'orange

St-Jacques à la crème d'huître et chou frisé au bacon

Côtelettes d'agneau du Québec

Avec polenta crémeuse aux petits pois