L’Incrédule

Importance of cooking Quebec

Car la cuisine du terroir est au centre nos valeurs et qu'il est important de travailler avec ce que la terre peut nous apporter. La richesse du sol québécois vaut plus que de l'or.

History

Situé au coeur du Vieux Longueuil, l'INcrédule, bistro contemporain, conjugue raffinement et simplicité dans une ambiance chaleureuse et attentionnée. Son chef, Maude Fafard, travaille avec créativité les aliments de saison, s’inscrivant au mouvement de la nouvelle bistronomie québécoise qui puise ses inspirations des classiques du monde. Quant à la brigade en salle à manger, elle présente avec complicité cette cuisine délicieuse qui contribue à l’excellente réputation que l'INcrédule s’est taillée depuis 20 ans.

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