Restaurant Le Baumier

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Saguenay-Lac-Saint-Jean

1400, boul. du Jardin, Saint-Félicien (Québec) G8K 2N8

(418) 679-8422

Type: Ultimate experience

History

Le Baumier est situé à même l'établissement hôtelier de l'Hôtel du Jardin. Il a ouvert ses portes en septembre 2020. Les deux chefs cuisiniers, Patrick Fournier et Sébastien Simard, y proposent des mets avant-gardistes, inspirés des saveurs nordiques. Mangez au Baumier c'est découvrir des plats savoureux, déclinés au gré des saisons. Tout est concocté sur place, avec passion, afin d'offrir une qualité et une fraîcheur qui met à l'honneur nos produits régionaux.

Exemple de menu

Entrée craquant desneiges de la ferme 3J et miel boréal de la dorée
Fromage Desneiges , enrobage crousti-frit, miel brut naturel du Lac
Poutine quick-quick boivin, sauce baumier et boeuf confit
Fish & Chip de doré du Lac
Porco du Québec en cuisson submergée shiitake teryaki
tartare de saumon granny smith et atoca

Mentions

Certification