Érablière du Cap

Chaudière-Appalaches

1925 Chemin Lambert, Lévis (Québec) G7A 2N4

(418) 831-8647

Type: Cabane à sucre / Érablière

Importance of cooking Quebec

Notre repas de cabane à sucre, se distingue par ces mets traditionnels qui sont présents depuis plusieurs générations dans notre famille. En plus de notre délicieux sirop d'érable, il va de soit de choisir des produits du Québec pour nos recettes familiales. La tradition québécoise ''des sucres'' ne peut se passer de notre soupe aux pois, fèves au sirop d'érable, pâté à la viande, oreilles de criss, jambon, crêpes et j'en passe !

History

Depuis prêt de 25 ans que la Famille Tardif ouvre ses portes pour y célébrer le temps des sucres à l'année. Nous sommes ouverts pour les québécois ''pure laine'' qui passent à la cabane en mars et avril, ainsi que pour les touristes internationales qui viennent y découvrir nos traditions, par une visite de nos installations pour la fabrication du sirop d'érable et en salle à manger pour y déguster un repas typiquement québécois !

Type menu

Repas Traditionnel des sucres
Soupe aux pois / Fèves au sirop d'érable / Pâté à la viande / Omelette cuite au four /Jambon/ Saucisses dans le sirop d'érable / Patates Rissolées / Oreilles de ''criss'' / Crêpes Croustillantes / Tarte au sirop d'érable / Et bien évidement, de la Tire d'érable sur la neige !