L’Auberge du Dragon Rouge

Importance of cooking Quebec

Dès l’ouverture en 1992, la thématique de l'Auberge du Dragon Rouge impose les produits québécois. En choisissant de faire découvrir à leurs convives la cuisine médiévale à travers des plats de gibiers à poils et à plumes, s’approvisionner de façon locale était pour eux une évidence. En plus d’être frais et délicieux, le terroir québécois fait travailler des gens d’ici. Acheter à proximité, c’est éliminer des intermédiaires, rencontrer des producteurs, établir une relation de confiance et toucher le produit avec comme unique objectif d'en mettre plein la panse à leurs invités ! Nous sommes fiers de contribuer à encourager l'achat local avec nos spécialités médiévales et plats réconfortants qui sont cuisinés en majorité avec des produits du terroir québécois. Également, étant soucieux de l'environnement, il est même possible de vous procurer du savon écoresponsable, fabriqué avec de l'huile de canola de l'Auberge revalorisée, produit par la Cantine à savon!

History

L'Auberge du Dragon Rouge, véritable institution depuis bientôt 30 ans, offrant à ses visiteurs affamés et assoiffés de quoi faire bombance et ripaille dans une atmosphère médiévale des plus festives. Tout en dégustant des spécialités culinaires directement inspirées du Moyen-Âge, nous vous donnons la possibilité de voyager dans le temps et de revivre quelques légendes oubliées dans un décor chaleureux et pittoresque. À l’intérieur de nos murs, on rencontre toutes sortes de personnages en costume d’époque chevaliers, barbares, prêtres, jolies tenancières, vagabonds… Des troubadours égayent la foule rassemblée chaque soir avec un répertoire traditionnel vivant qui a de quoi déchausser de ses godasses les plus timides des manants. Une soirée à l’Auberge est toujours un peu imprévisible : quand la cervoise et la vinasse coulent à flots, la boustifaille est bonne et la musique va bon train, on peut s’attendre à vivre toutes sortes d’aventures… Soyez donc aux aguets !

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