*This page will be available in English shortly.

Découvrez nos ressources pour faciliter votre démarche

L’équipe d’Aliments du Québec au menu offre du support aux institutions et services alimentaires pour les aider dans leur démarche d’approvisionnement local en proposant des outils adaptés à leur réalité.

 

Démystifier l'approvisionnement Tutoriel d’aide pour l’inscription Recueil de 120 recettes Webinaires et fiches pratiques Portraits de nos champions Télécharger un modèle de courriel Inscription au programme

Comment fonctionne la chaîne d’approvisionnement au Québec?

Par cette vidéo, Aliments du Québec au menu démystifie le rôle de chacun des acteurs clés et propose ses recommandations pour une chaîne d’approvisionnement idéale dans laquelle on retrace facilement la provenance des produits. En réalisant un changement à la fois, on peut faire toute la différence pour toute une industrie.

Tutoriel d’aide pour l’inscription

Aliments du Québec au menu est l’allié de tous les établissements qui souhaitent valoriser les produits du Québec dans leur menu. À travers ce tutoriel, apprenez-en plus sur notre rôle, le fonctionnement de la reconnaissance et les outils à votre disposition.

 

VIDÉO À VENIR 

Recueil de 120 recettes standardisées

Le recueil « Inspiration locale, 120 recettes pour des menus aux couleurs des saisons québécoises » réalisé par Aliments du Québec au menu et l’ITHQ – Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec vous propose des recettes standardisées pour 25 portions, classées en fonction des 4 saisons. Il répond à deux défis majeurs rencontrés par les institutions qui veulent cuisiner local : la disponibilité et la saisonnalité des produits. Un outil essentiel pour tous les services de restauration collectif!

En savoir plus

Comment se procurer le recueil? 

Le recueil complet Inspiration locale, 120 recettes pour des menus aux couleurs des saisons québécoises est offert gratuitement à toutes les institutions membres du programme Aliments du Québec au menu et ce, en format numérique ou imprimé.

Pour recevoir le mot de passe de téléchargement ou une copie imprimée, écrivez-nous!

Télécharger le format numérique

 

 

Vous êtes une institution?

Le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu s’adresse à toutes les institutions désirant aborder un virage local.

S'inscrire au programme

Retour au haut