Rejoignez le mouvement!

Le programme s’adresse à toutes les institutions, petites ou grandes, désirant aborder un virage vers le local.

Parmi les institutions engagées dans le programme, on retrouve des établissements de différents secteurs :

  • Services de garde éducatifs à l’enfance (garderies et CPE)
  • Établissements d’enseignement
  • Milieux de travail (cafétérias)
  • Centres de santé (hôpitaux et CHSLD)
  • Résidences pour personnes aînées (RPA)
  • Camps d’été

 

544 établissements* à travers la province ont adhéré au programme depuis sa création en 2016!

**Chiffres au 31/05/2023

 

Répertoire des établissements

 

 

Les avantages :

  • Répondre à la demande des consommateurs pour des produits frais et locaux
  • Mettre de l’avant vos efforts en matière d’approvisionnement local
  • Encadrer vos démarches par un programme structurant
  • Profiter d’un accompagnement pour trouver de nouveaux partenaires et fournisseurs.
  • Favoriser l’économie québécoise et soutenir les producteurs et transformateurs d’ici
  • Encourager l’économie québécoise en consommant et offrant davantage de produits locaux
  • Devenir un modèle en termes d’approvisionnement local au sein du milieu institutionnel

Comment ça fonctionne?

ÉTAPE 1: Complétez le formulaire

 

La première étape à franchir pour obtenir la reconnaissance du programme est de procéder à l’adhésion et d’acquitter les frais relevant de celle-ci (consulter la grille tarifaire).

 

Formulaire d'inscription

 

ÉTAPE 2- Choisissez une des deux options de reconnaissance

 

  1. La reconnaissance par plat

Le service alimentaire doit offrir des plats composés d’un minimum de 50 % d’ingrédients de provenance québécoise.

 

  1. Évaluation de l’approvisionnement québécois

Évaluation de la part de l’approvisionnement de l’établissement, sur l’ensemble de ses dépenses alimentaires.

En savoir plus

 

 

 

Quelques conseils pour initier un virage local :

  • Évaluez votre niveau initial d’approvisionnement en produits locaux
  • Déterminez vos objectifs et organiser votre démarche.
  • Travailler en collaboration avec vos fournisseurs
  • Découvrez la diversité de l’offre québécoise
  • Créer de nouvelles recettes plus locales, et planifiez vos menus en fonction des saisons
  • Surmontez les obstacles et inspirez-vous des établissements champions
  • Sensibilisez votre milieu et mettez en valeur vos initiatives
  • Mesurez, évaluez et tirez les leçons

Une démarche payante

100% des participants estiment que ce programme de reconnaissance encourage réellement les institutions à augmenter leur part d’approvisionnement en matière d’aliments locaux.

80% des institutions participantes ont affirmé que ce programme de reconnaissance les a incitées à adapter leur menu ainsi qu’à cuisiner davantage les aliments québécois.

Visibilité et crédibilité : le programme est un moyen de se démarquer de la compétition et suscite l’enthousiasme des clients, qui s’intéressent de plus en plus à la provenance des aliments de leur assiette !

QUESTIONS ?

Des questions? Besoin d’aide?

Consultez ici notre guide d’aide ainsi que notre guide de présentation des outils de visibilité pour découvrir les objets promotionnels à la disposition de nos membres.

N’hésitez pas à communiquer avec nous! Il nous fera plaisir de vous guider!

Les institutions mangent local!

(5e édition) Du 25 septembre au 1er octobre 2023

Au service de garde à la petite enfance, à l’école, au cégep, à l’université, dans les établissements de santé, dans les cafétérias d’entreprises et dans les milieux de travail, on fête les aliments locaux ! Toutes les institutions du Québec sont invitées à déployer de petites et grandes actions dans leur milieu pour faire connaître aux usagers l’importance de découvrir, cuisiner et déguster les produits du Québec !

En savoir plus sur cet événement

« On a échangé nos cuisines! »

(Minisérie) Dans les coulisses des cuisines du milieu institutionnel et de la restauration.

Que se passe-t-il quand des cuisiniers quittent leurs fourneaux pour exercer leur métier dans une autre cuisine? La websérie On a échangé nos cuisines! permet de découvrir comment le métier de cuisinier varie selon si on travaille dans un restaurant, dans une cafétéria, dans un CPE, ou dans un service alimentaire. Entre méthodes de travail et clientèles différentes, la volonté de s’approvisionner en produits locaux et la passion ont le dernier mot.

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