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Le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu – Institution s’adresse à toutes les institutions désirant aborder un virage vers le local.

Mangez local en institution

Mangez local en institution

Les établissements qui participent au programme «Aliments du Québec au menu » innovent pour intégrer le local dans leurs approvisionnements alimentaires. Elles lancent au défi toutes les institutions du Québec de se joindre au mouvement !

Programme de reconnaissance en institution

Parmi les institutions engagées dans le programme, on retrouve des établissements de différents secteurs :

  • Services de garde éducatifs à l’enfance (garderies et CPE)
  • Écoles primaires et secondaires
  • Établissements d’enseignement supérieur (cégeps et universités)
  • Entreprises privées et organisations publiques
  • Centres de santé (hôpitaux et CHSLD)

Découvrez la liste des établissements partenaires.

Ce programme de reconnaissance a été développé par Aliments du Québec et Équiterre.

 

Deux options de reconnaissance sont proposées 

  • L’institution ou le service alimentaire offre des plats reconnus Aliments du Québec :
    Pour obtenir cette reconnaissance, un plat doit être composé d’un minimum de 50 % d’ingrédients de provenance québécoise et peut ainsi apposer l’étiquette « Aliments du Québec au menu » sur le plat offert (menu ou comptoir). Un minimum de 5 plats est nécessaire pour intégrer le programme.

En savoir plus

  • L’approvisionnement annuel de l’institution ou du service alimentaire est reconnu Aliments du Québec au menu : pour cette reconnaissance, les achats totaux des aliments commandés annuellement par le service alimentaire sont évalués et un pourcentage minimum d’aliments provenant du Québec est exigé.

Quels sont les avantages ?

Saviez-vous que 8 consommateurs sur 10 estiment important de connaître la provenance des produits qu’ils achètent ? Une tendance qui explique bien pourquoi la présence des logos Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec ne cesse d’augmenter tant sur les produits que dans de nombreux lieux d’achats.

En plus de contribuer à l’économie régionale, il y a de nombreux avantages à obtenir la certification Aliments du Québec au menu pour le service alimentaire de votre institution tels que :

  • Mettre de l’avant vos efforts en matière d’approvisionnement local;
  • Encadrer vos démarches par l’entremise des balises contenues dans ce programme structurant;
  • Répondre à la demande des consommateurs pour des produits frais et locaux;
  • Encourager l’économie québécoise en consommant et offrant davantage de produits locaux;
  • Devenir un leader en terme d’approvisionnement local au sein du milieu institutionnel, influençant ainsi la bonification du circuit d’achat et facilitant l’accès à des produits dûment identifiés.

Convaincus ? Adhérez au programme maintenant !

Une démarche payante

À ce jour, c’est près de 72 établissements à travers la province qui ont adhéré au programme depuis sa création en 2017.

Au total, ces institutions servent plus de 17 000 repas par jour!

100% des participants estiment que ce programme de reconnaissance encourage réellement les institutions à augmenter leur part d’approvisionnement en matière d’aliments locaux.

80% des institutions participantes ont affirmé que ce programme de reconnaissance les a incitées à adapter leur menu ainsi qu’à cuisiner davantage les aliments québécois.

Visibilité et crédibilité : le programme est un moyen de se démarquer de la compétition et suscite l’enthousiasme des clients, qui s’intéressent de plus en plus à la provenance des aliments de leur assiette !

Adhérez au programme

Un accompagnement dans la démarche

Quelques étapes pour initier un virage local :

  1. Évaluez votre niveau initial d’approvisionnement en produits locaux
  2. Déterminez vos objectifs et organiser votre démarche
  3. Travailler en collaboration avec vos fournisseurs
  4. Découvrez la diversité de l’offre québécoise (frais, surgelés et transformés)
  5. Créer de nouvelles recettes plus locales, et planifiez vos menus en fonction des saisons
  6. Surmontez les obstacles et inspirez-vous des établissements champions
  7. Sensibilisez votre milieu et mettez en valeur vos initiatives
  8. Mesurez et tirez les leçons

Adhérez au programme

●   Cliquez sur le bouton « Inscrivez votre établissement » : vous serez redirigé vers la plateforme d’Aliments du Québec.

●   Vous serez alors invité à créer votre compte en ligne, dans lequel vous pourrez entrer les informations nécessaire à votre dossier de candidature.

● Une fois votre dossier complété, notre équipe communiquera avec vous pour la suite du processus.

 

Vous avez des questions ou besoin d’aide pour compléter votre dossier en ligne?

Découvrez les détails du programme

N’hésitez pas à communiquer avec nous! Il nous fera plaisir de vous guider.

 

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