L’occasion est toujours la bonne pour partager quelques coups de cœur gastronomiques parmi nos restaurants membres du programme Aliments du Québec au menu. Aujourd’hui, c’est la créativité du restaurant le Recto Verso à Sainte-Adèle qui est mis en lumière. Avec ses produits frais et avec les liens qu’a développé le chef Bruno Léger avec des producteurs québécois, sans oublier sa conscience environnementale responsable, le Recto Verso a tout pour plaire!
Une expérience gustative unique
Situé à Sainte-Adèle dans les Laurentides depuis 2005, le Recto Verso propose un menu découverte que vous pouvez enrichir d’un accord mets-vin. Laissez-vous guider vers un monde de saveurs et de textures qui met en vedette de délicieux produits d’ici! À noter que, à l’habitude, un menu à la carte est également disponible, mais, d’ici la réouverture des salles à manger, vous pouvez découvrir leur menu pour emporter. Un service de traiteur est aussi offert lorsque vous recevez des convives ou pour diverses réceptions.
Au menu pour emporter cette semaine, nous avons par exemple la chance de retrouver une crème de poivrons fumés, un ragoût de gibiers, du panais au sapin et plus encore. En guise de dessert, un délicieux pudding chômeur revisité, des beignets de pommes et un moelleux au chocolat, question de bien terminer le repas!
Supporter les producteurs d’ici
Puisque le mot d’ordre du chef Bruno Léger est d’encourager les producteurs locaux au quotidien en privilégiant leurs produits, cette philosophie donne des recettes délicieuses et créatives. Conséquemment, le restaurant de Bruno Léger a été reconnu par notre programme Aliments du Québec au menu, grâce à son importante valorisation des producteurs d’ici et de leurs ingrédients. Il est également à noter que son engagement environnemental est non négligeable dans son restaurant ; en effet, Bruno Léger prône des pratiques écoresponsables, notamment le compostage, le jardinage et la récupération.
Lors de votre prochain passage dans la belle région des Laurentides, un arrêt s’impose au Recto Verso! Que ce soit pour une visite dans la salle à manger, une boîte à emporter, ou pour un service traiteur à la maison, les alléchants plats de Bruno Léger sauront vous ravir à coup sûr!
