Le Club Arrivage : des fermiers et artisans qui livrent au resto du coin!

Créé en 2016 par Thibault Renouf, le réseau Arrivage a comme objectif de bâtir des ponts entre restaurateurs et producteurs locaux. Alors que le monde de la restauration est en pleine restructuration en raison des directives de santé publique, l’équipe du réseau Arrivage poursuit sa mission en lançant la plateforme Club Arrivage. Destinée cette fois davantage aux particuliers, la même mission demeure : supporter les producteurs québécois tout au long de l’année; un véritable relais solidaire pour nos agriculteurs et nos artisans.

 

Qu’est-ce que le Club Arrivage?

Le Club Arrivage se base sur un fonctionnement en circuits courts. Les restaurants proposent des boîtes de produits pour aider leurs producteurs préférés qui n’arrivent plus à vendre dans leur réseau habituel, ce qui leur permet par la même occasion de diversifier et d’enrichir leur offre. Grâce à une carte interactive, il est possible de repérer facilement l’offre en fonction de la proximité de chez soi. On peut par exemple commander un plat à emporter de chez Caribou Gourmand et en profiter pour ajouter une boîte de pleurotes ou une boîte maraîchère, constituée de fruits et légumes de saison.

L’initiative du Club Arrivage est grandement soutenue par Aliments du Québec au menu car elle constitue une étape supplémentaire à l’approvisionnement local, elle crée une véritable solidarité entre restaurateurs et producteurs. D’ailleurs la mention « par Pierre » ou « Par Isabelle et Christian » inscrite sous chaque boîte témoigne de la fierté du Club Arrivage à vouloir remplacer la marque d’un produit par le prénom de son producteur. « C’est ce qui distingue le local artisanal du local industriel », mentionne M. Renouf. De jolies attentions qui font la différence !

Une initiative plus nécessaire que jamais

De plus en plus de restaurants à travers la province deviennent des points de chute du réseau et encouragent ainsi cette initiative d’achat local, plus nécessaire que jamais. Parmi ceux-ci plusieurs font partie du programme Aliments du Québec au menu et se distinguent par leur offre qui met en valeur de superbes produits d’ici. C’est le cas du restaurant Chez Chose, situé dans le quartier Villeray à Montréal, qui offre, entre autres, à travers le réseau Arrivage des boîtes préparées par Les jardins Picoudi contenant une belle sélection de fromages d’ici, de yogourts naturels, de verdures et de charcuteries locales. Tout ce dont vous avez besoin pour votre prochain apéro! Selon les propriétaires du restaurant qui fait partie du programme Aliment du Québec au menu, il ne s’agit pas simplement d’un moyen d’encourager l’économie d’ici, mais aussi de savoir exactement le chemin parcouru de nos aliments, ce qui crée immanquablement un lien de confiance entre restaurateur et producteur. Connaître toutes les étapes de manipulation qui constituent la traçabilité du produit est essentiel pour ce restaurant qui met un point d’honneur sur la fraîcheur de ses assiettes.

 

Des offres locales à découvrir!

Le Club Arrivage compte également parmi ses membres Caribou Gourmand, un restaurant à l’ambiance détendue et conviviale réputé pour son très bon gibier.  Parmi les superbes produits locaux proposés par cette adresse qui mêle les influences françaises et québécoises, on goûte par exemple aux œufs de cannes de chez À la canne blanche et aux confitures artisanales des Jardins de Stéphanie. Les plus audacieux se tourneront assurément vers le Darna Bistroquet.  Le propriétaire de ce petit bistrot et bar à vin familial souhaite valoriser les artisans et producteurs d’ici tout en assurant la pérennité de l’économie locale. La grande majorité des fournisseurs de l’adresse a d’ailleurs été trouvée via Arrivage! Pour les curieux, ils offrent actuellement une boîte de poudre d’insectes comestibles de la ferme montréalaise TriCycle. Dans la même lignée on découvre à travers le Club Arrivage, le traiteur et bistro Bocobistro. Il se décrit comme une alternative haute gamme au fast-food traditionnel qui se veut accessible, rapide, local et écolo. Du côté de leur partenariat avec Club Arrivage, l’offre est alléchante et diversifiée : magret de canard proposée par La canardière, pleurotes de Blanc de gris ou encore la superbe boîte de produits frais de la forêt contenant notamment canneberges sauvages et cœurs de quenouilles, gracieuseté de Gastronomie Boréale.

 

De plus en plus de restaurateurs engagés

Et puisque le Club Arrivage et Aliments du Québec au menu partagent les mêmes valeurs, de nombreuses autres tables faisant partie du programme se joignent au réseau Arrivage à chaque semaine comme les populaires restaurants Grumman78 et O’Thym, en plus des restaurants comme le Labo Culinaire, Le Virunga, Les Affamés et Maison Boire qui se sont tout récemment joints à la liste!

Alors, pourquoi ne pas donner un coup de pouce à nos producteurs et nos restaurateurs préférés? On vous garantit que d’encourager l’économie locale n’aura jamais été aussi simple et savoureux! Pour commander, c’est ici.

 

 

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