L’annonce de la réouverture partielle des salles à manger est en soi une excellente nouvelle. On a hâte de retrouver nos restaurateurs qui ont redoublé d’effort depuis le 22 mars dernier pour continuer à nous faire profiter de leur cuisine. D’ailleurs, pendant cette période, on a vu fleurir de nombreux concepts créatifs, œuvres de cheffes et de chefs ainsi que de restauratrices et restaurateurs passionné.e.s : boîtes DIY à assembler à la maison, ateliers gastronomiques en ligne pour apprendre à cuisiner comme les plus grands ou même carrément des menus préparés de A à Z pour une expérience de restaurant dans le confort de chez soi.
Malgré les différentes avenues empruntées, une variable semble commune : la mise en valeur du terroir québécois. En attendant votre prochaine visite chez nos restaurateurs, on vous a dressé une liste de certains qui proposent la vente de leurs propres produits aux gourmands de la province. Une autre belle façon de les encourager!
Tout d’abord, à Montréal, le jeune restaurant L’Option Musique propose un concept « pastabienaller » qui a tout pour vous remonter le moral. L’équipe en cuisine prépare de délicieuses pâtes faites maison de toutes les couleurs, car rien ne dit « ça va bien aller » comme des pâtes fraîches arc-en-ciel. Livraison et cueillette offertes le vendredi!
Si comme de nombreux Québécois, vous vous êtes découvert des talents de chef pendant cette période de quarantaine, l’atelier de foccacia en ligne proposé par Farm’s Table devrait vous plaire. Cette belle entreprise offre la livraison à domicile d’un levain qui n’a pas moins de 143 ans d’histoire accompagné d’un kit complet sur la fabrication d’une foccacia; de quoi impressionner toute la maisonnée. Farm’s Table continue aussi d’offrir ses services de chef à domicile en respectant les mesures de distanciation!
Certains restaurateurs proposent également de superbes produits d’ici pour nos recettes de tous les jours. On trouve par exemple chez Wigwam chef à domicile de délicieuses épices pour nos marinades ; idéales pour la saison des barbecues.
Chez d’autres, on déniche des condiments végétaliens gourmands. C’est le cas de Mi Corazon, le food truck bien aimé de La Petite-Patrie qui propose ses délicieuses sauces, trempettes et tartinades végétaliennes en livraison partout au Québec sur l’épicerie en ligne Maturin.ca.
Pour les amateurs de bière, un grand nombre de microbrasseries, à défaut de pouvoir servir leurs produits dans leur établissement, vendent leurs bières à emporter en plus de leurs plats. On pense notamment à la Microbrasserie Noire et Blanche dans les Laurentides, au HopEra Microbrasserie et Pizzeria au Saguenay-Lac-Saint-Jean ou à la Microbrasserie Le Presbytère en Mauricie.
Vous avez maintenant en main quelques ressources pour assouvir vos envies gourmandes tout en encourageant nos entreprises locales!
